IQ PARK

01. 12. 2011 Pokus č. 18 – Balónek v mikrovlnce

Co se stane s nafouknutým balónkem v zapnuté mikrovlnce? Zdá se, že nic zvláštního… A co kdybychom do něj nakapali trochu vody?

K pokusu potřebuješ: 2 nafukovací balónky, vodu, kapátko nebo injekční stříkačku a samozřejmě mikrovlnku.

Nepatrně nafoukneme balónek a zavážeme jej. Po jeho vložení do mikrovlnné trouby, kterou zapneme cca na 30 s, sledujeme případné změny. Žádné však nepozorujeme. Zkusíme to tedy jinak. Do druhého balónku vpravíme kapátkem nebo injekční stříkačkou menší množství vody. Vložíme do mikrovlnky a po chvíli pozorujeme jeho viditelné zvětšení. Po vypnutí trouby se balónek rychle zmenší.

Jak si to vysvětlujeme? Mikrovlny působí na molekuly vody. U prvního balónku naplněného pouze vzduchem jsme proto žádnou změnu nepozorovali. Voda obsažená v druhém balónku se bude rychle ohřívat, až nastane var, balónek se začne plnit párou a jeho objem se bude v důsledku vzniklého přetlaku zvětšovat. Po vypnutí trouby pára zkondenzuje a přetlak zanikne.

Tento jednoduchý pokus přesvědčivě ukazuje, díky čemu jsou v mikrovlnné troubě ohřívány potraviny. Díky působení mikrovln na molekuly vody obsažené v potravinách.